茸採り

天然の松茸をいただきました。

この季節、友人の茸採り名人と、富士山の裾野で、茸採りを楽しんでいます。本命は、松茸ですが、そう簡単には見つかりません。名人が採った松茸を横取りした訳です。

椎茸となめこは、昨年、菌を植え付け、今年収穫できたものです。我が家の林の中で育った茸の味は格別です。勿論、お客様にも召し上がっていただき、とても喜んでいただいています。

富士の山の恵みに、感謝、感謝の日々です。

山が少し色づき始めた本栖湖より